Οφέλη και βλάπτει των πρωτεϊνών. Η καζεΐνη Πρωτεΐνη: οφέλη και τους κινδύνους

Για την επίτευξη υψηλών αποτελεσμάτων στον αθλητισμό αρσιβαρίστες θα έπρεπε να ενισχυθεί εκπαίδευση και μια ισορροπημένη διατροφή. Η σύνθεση της δίαιτας αποτελείται από θρεπτικές ουσίες και βιοδραστικών ουσιών. Πρωτεΐνες (πρωτεΐνες) - το κύριο συστατικό της αθλητικής διατροφής. Αυτά τα βιοπολυμερή βοηθήσει το σώμα να αντιμετωπίσει τους πιο απαιτητικούς φόρτους εργασίας. Πολλοί αναγνώστες αναρωτιούνται σχετικά με τις βλάβες και τα οφέλη της πρωτεΐνης είναι το κατάλληλο μέρος για να είναι. Πρώτα πρέπει να μάθετε ποιες είναι οι πρωτεΐνες και το ρόλο τους στο σώμα.

Ο βιολογικός ρόλος των πρωτεϊνών

Πρωτεΐνες - βιολογικά πολυμερή, τα οποία αποτελούνται από α-αμινοξέα. Η δομή των μυϊκών ινών είναι πρωτεΐνες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ταχεία ανάπτυξη των μυών παρατηρείται σε ένα θετικό ισοζύγιο αζώτου, που είναι, όταν το σώμα λαμβάνει περισσότερο άζωτο από ξεχωρίζουν από αυτό. Στην ανεπάρκεια του στοιχείου σταματά την ανάπτυξη των μυών, τον αθλητισμό φορτίο φαίνεται υπερβολικά υψηλό, και εάν το επιθυμητό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται και το κόστος της τεράστιας προσπάθειας.

Αρσιβαρίστες, αρσιβαρίστες, powerlifters, bodybuilders και άλλους αθλητές έχουν στη διατροφή ειδικά συμπληρώματα διατροφής τους. Στην πραγματικότητα, αυτή η δίαιτα περιέχει ένα τεράστιο ποσό της συμπυκνωμένης πρωτεΐνης. Οφέλη και βλάπτει των πρωτεϊνών έχει από καιρό μελετηθεί από τους κορυφαίους ειδικούς στον κόσμο. πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας απορροφώνται γρήγορα από το σώμα. Οι ειδικοί λένε ότι για να διατηρηθεί μυϊκή μάζα με τη μορφή ενός αθλητή χρειάζεται περίπου 3 g πρωτεΐνης ανά 1 kg σωματικού βάρους. Με έντονη δόση fiznagruzki αυξήθηκε στα 4,6 g / kg. Οφέλη και βλάπτει των πρωτεϊνών είναι αναμφισβήτητη, αλλά η υπερβολική χρήση του μπορεί να προκαλέσει σημαντικές βλάβες στην ανθρώπινη υγεία.

Τύποι των πρωτεϊνών στην αθλητική διατροφή

Η σύνθεση της ανθρώπινης διατροφής αποτελείται από πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης. Η αθλητική διατροφή είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες πρωτεΐνες:

• Το συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος?
• πρωτεΐνη αυγού?
• ένα προϊόν υδρόλυσης πρωτεΐνης?
• σόγιας, πρωτεΐνες μπιζελιού και της κάνναβης?
• καζεΐνη?
• πρωτεΐνη κρέατος?

απομόνωση

• πρωτεΐνη γάλακτος?
• μία πρωτεΐνη ψαριών?
• Το προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης ορού γάλακτος.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, όταν γίνεται χρήση της αθλητικής διατροφής γάλακτος (καζεΐνη ή ορρός γάλακτος) πρωτεΐνη. Ποιος είναι ο λόγος; Το γεγονός ότι οι πρωτεΐνες του γάλακτος μετά την πρωτεΐνη του αυγού είναι η πιο ισορροπημένη σε σύνθεση αμινοξέων και βιολογική αξία.

Οι πρωτεΐνες του γάλακτος

Σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός των εργοστασίων που ειδικεύονται στην αθλητική διατροφή βιομηχανίας. Ουσιαστικά οποιαδήποτε γαλακτοκομικά, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να παράγει μια όφελος σκόνη πρωτεΐνης ή της βλάβης η οποία θα εξαρτηθεί από την ποιότητα του. Ορός γάλακτος είναι πλούσια σε εύπεπτων πρωτεϊνών (ανοσοσφαιρίνες λακτοαλβουμίνες και λακτοσφαιρίνες).

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος: χρήση και βλάβες

πρωτεΐνες ορού γάλακτος παρουσιάζουν μια πολύπλευρη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:

• αυξημένα επίπεδα γλουταθειόνης (αντιοξειδωτικό) στο αίμα?
• ενεργοποίηση της ανάπτυξης του μυϊκού ιστού?
• επιταχύνει τις διαδικασίες ανάκτησης μετά την εξάντληση workouts?
• προωθήσει καύση περίσσεια λίπους (τριγλυκερίδια)?
• Η αύξηση του ανοσοποιητικού αντίσταση και αντοχή.

Σημειώνεται ότι μετά τη χρήση των παραπάνω συγκεντρώσεις πρωτεΐνης των πεπτιδίων χαμηλού μοριακού βάρους και τα αμινοξέα στο αίμα αυξάνεται απότομα. Ορός γάλακτος είναι πλούσια σε πλήρεις πρωτεΐνες, δηλαδή, αποτελείται από 8 απαραίτητα αμινοξέα που δεν μπορεί να συντεθεί στο σώμα μας, οπότε θα πρέπει να ληφθούν από τα τρόφιμα, και ειδικά βιολογικά συμπληρώματα. Επιπλέον, περίπου 14% των πρωτεϊνών του γάλακτος είναι υπό τη μορφή ενός προϊόντος υδρόλυσης (ολιγοπεπτίδια, τρι- και διπεπτίδια, υπολείμματα αμινοξέων). Αυτές οι ουσίες ενεργοποιούν διαδικασίες πέψης που εμπλέκονται στο σχηματισμό των περισσότερων βιοδραστικών (ένζυμα, ορμόνες) ενώσεις. Ορός γάλακτος πρωτεΐνες - ιδανικό για την παρασκευή ενός κοκτέιλ μετά την εξάντληση προπονήσεις. Δεδομένων των παραπάνω επιχειρήματα, τα οφέλη και τους κινδύνους της πρωτεΐνης εμφανής.

Λαμβάνοντας υπόψη τη βλάβη της πρωτεΐνης ορού γάλακτος, η οποία έχει στο σώμα, θα πρέπει να σημειωθεί ότι όλες οι ανεπιθύμητες ενέργειες δεν αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για την ανθρώπινη ζωή. Συνήθως, οι παρενέργειες μειώνονται στο μετεωρισμός στο έντερο, πονοκέφαλο και κόπωση. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι όλα αυτά τα συμπτώματα συχνά διεγείρονται από λακτόζη (σάκχαρο του γάλακτος), το οποίο έχει προστεθεί από τον κατασκευαστή ως γλυκαντική ουσία.

​​

Η καζεΐνη Πρωτεΐνη: οφέλη και τις βλάβες

Καζεΐνη - πλήρης πρωτεΐνη που σχηματίζεται με πήξη του γάλακτος υπό την επίδραση των ειδικών πρωτεολυτικών ενζύμων. Κατά μέσο όρο, σε 1 λίτρο γάλακτος περιέχει περίπου 30 g της καζεΐνης. Εάν το επιθυμείτε, σε ειδικευμένα καταστήματα μπορείτε να βρείτε μια πρωτεΐνη καζεΐνης. Οφέλη και βλάπτει θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό εξαρτάται από την ποιότητα της παραγωγής της. Αυτή η πρωτεΐνη είναι αρκετά εύκολα διακρίνεται από το γάλα, έτσι ώστε να είναι φθηνή και διαθέσιμη. Κατά κανόνα, οι αθλητές καταναλώνουν πρωτεΐνη το βράδυ, προκειμένου να τροφοδοτήσει το σώμα κατά τη διάρκεια του ύπνου. Οι κύριες ιδιότητες της καζεΐνης:

• επιβραδύνει την υδρόλυση των άλλων θρεπτικών συστατικών?
• απορροφάται αργά?
• περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα?
• δεν προκαλεί μία αύξηση στην συγκέντρωση ινσουλίνης στο αίμα?
• δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις?
• καταστέλλει το αίσθημα της πείνας?
• δεν περιέχει λακτόζη.

Η πρωτεΐνη πρωτεΐνη

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση πρωτεϊνών μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από ασθένειες, «φυτεμένο» ήπατος, της καρδιάς και των νεφρών, προκαλούν εξάρτηση, χαμηλότερη ισχύ, και ούτω καθεξής. D. Στην πραγματικότητα, όλες οι εκδόσεις αυτές δεν έχουν κανένα λόγο ύπαρξης, αν και υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις.

Η συζήτηση για βλάβη

πρωτεΐνη Sam πρωτεϊνών, όφελος και των βλαβών που φέρνει, είναι γνωστό ότι πολλοί ειδικοί στον τομέα της διαιτολογίας. Θα ήθελα περισσότερες rasmotret αυτές τις πτυχές. Οι περισσότεροι ειδικοί δεν συστήνουν να χρησιμοποιήσει πρωτεΐνες για τους ανθρώπους που έχουν νεφρική ανεπάρκεια. Κατά τη χρήση της πρωτεΐνης σόγιας μερικές φορές να αντιμετωπίζουν μια αλλεργική αντίδραση. Οι αρνητικές πλευρές της φυτικής πρωτεΐνης μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα και αποτελεσματικότητα του προϊόντος. Σε σόγιας περιέχει πολλούς αναστολείς που αναστέλλουν την δραστικότητα πρωτεάσης του γαστρεντερικού σωλήνα. Υπάρχουν πληροφορίες ότι η πρωτεΐνη σόγιας με μεγάλη δεξίωση μπορεί να βλάψει το καρδιαγγειακό σύστημα.

Υποδοχή βλαβερές πρωτεΐνες μόνο στην περίπτωση που αποτύχει να συμμορφωθεί με τη δοσολογία. Πρωτεΐνες περιέχουν πολλές αζώτου, αλλά απεκκρίνεται από το σώμα στα ούρα μόνο. Όταν υπερβολική ή ανεπαρκή πρωτεΐνες κατανάλωση fiznagruzki αντί να χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία των μυών, θα πρέπει απλά να αποβάλλεται. Σε αυτή την περίπτωση, θα υπάρχει μια πρόσθετη επιβάρυνση των νεφρών, η οποία είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. πρόσληψη πρωτεΐνης για κάθε μεμονωμένο αθλητή, υπολογίζεται με βάση το βάρος και τη σωματική δραστηριότητα. Είναι ασφαλές να πούμε ότι κατά την χρήση των πρωτεϊνών στο σώμα μας παίρνει περισσότερο όφελος από ό, τι κακό.

Ας μιλήσουμε για τα οφέλη

Τα οφέλη για την ανθρώπινη πρωτεΐνη σώμα είναι εμφανής, επειδή είναι το βασικό δομικό υλικό για μυϊκό ιστό. Για ημερήσια παραγωγή της πρωτεΐνης στο ποσό των 1, 5-2 g / kg σωματικού βάρους, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν τεράστιο αριθμό των προϊόντων, όπως είναι γνωστό, θα δημιουργήσει μια σοβαρή επιβάρυνση για το πεπτικό σύστημα. Όταν καταναλώνεται αργά εύπεπτες πρωτεΐνες πριν πάτε για ύπνο το βράδυ θα είστε σε θέση να αποτρέψει τις πρωτεΐνες (καταβολισμός) καταστροφή. Οφέλη και βλάπτει των πρωτεϊνών είναι πλέον γνωστό σε σας - να αποφασίσει για τον εαυτό σας ποιο προϊόν και πόσο τρώτε.