Ενδιαφέροντα στοιχεία για τη σοκολάτα

Σοκολάτα σε διάφορες μορφές είναι γνωστές στην ανθρωπότητα από τους αρχαίους χρόνους. Ήταν ένα τελετουργικό ποτό των αρχαίων Μεξικού φυλές, εξαίσια αριστοκρατία επιδόρπιο, και τώρα είναι ένα από τα αγαπημένα θεραπεία εκατομμυρίων ανθρώπων, και η παραγωγή της είναι αυξημένα στο βαθμό του τέχνης. Οι υπόβαθρο σοκολάτα πολλά ασυνήθιστα γεγονότα και τους γρίφους που θα ήταν ενδιαφέρον να μάθουμε.

1. Η σοκολάτα μπορείτε να πιείτε, μπορείτε να φάτε και να εξακολουθούν να προσφέρουν ... και όσφρηση

Σοκολάτα κανονικά υπάρχει σε δύο μορφές: στερεά και υγρά, αλλά Βελγική chocolatier προχωρήσει περισσότερο και εφευρέθηκε ταμπάκο σοκολάτα. Η σκόνη περιέχει διάφορα πρόσθετα όπως μέντα, τζίντζερ, και πιπέρι καγιέν. Αν η γεύση των συμβατικών σοκολάτας γίνονται αισθητές στο στόμα για περίπου πέντε λεπτά, στη συνέχεια, ταμπάκο μόνιμα διατηρεί την ισχύ της. Εκείνος αμέσως ανεβάζει τη διάθεση και τοποθετείται ως εργαλείο για πάρτι.

Αμφίβολη καινοτομία ενδιαφερόμενοι παραγωγοί από άλλες χώρες. Στην Αμερική, η εταιρεία Νομική Lean προσφέρει ένα προϊόν που ονομάζεται Coco Loko, και οι νέοι που ενδιαφέρονται για μυρίζοντας σοκολάτα προκαλεί ανησυχία στους γιατρούς και τους πολιτικούς. Οι γιατροί δεν συστήνουν να οσφραίνομαι οποιαδήποτε ουσία χωρίς αιτία, ό, τι ήταν. Και τι είναι γεμάτη με αυτή τη χρήση του σώματος - είναι άγνωστο, γιατί τέτοιες μελέτες δεν έχουν διεξαχθεί.

2. Σοκολάτα Σιρόπι - η εφεύρεση δεν ζαχαροπλάστες

Η επιχείρηση ζαχαροπλαστικής είναι ευρέως χρησιμοποιούμενο σιρόπι σοκολάτας, αλλά είναι ενδιαφέρον ότι ήρθε για άλλους σκοπούς. Το πρώτο, για το 1800, σκόνη κακάο αναμειγνύεται με διανεμητές ζάχαρη. Σε εκείνες τις ημέρες, τα φάρμακα ήταν ατελής και τρομερή γεύση. Ακόμα και οι ενήλικες δεν τους αρέσει να λάβουν, και ήταν δύσκολο να πείσει τα παιδιά. Αλλά ακόμη και οι πιο δύσκολες μικρό ασθενείς έλαβαν πρόθυμα το φάρμακο, που αναμιγνύεται με σιρόπι σοκολάτας. Για την αύξηση του εισοδήματος, πολλοί φαρμακοποιοί να πουλήσει κάτι άλλο, όπως ένα ποτό ή μερικά σνακ. Έτσι, σιρόπι σοκολάτας ήρθε στη ζαχαροπλαστική.

3. ανταποκρίνονται στα ρούχα: το καλύτερο το πιο νόστιμο

προϊόντων σοκολάτας έχουν συνήθως ένα ωραίο πακέτο. Αυστραλοί επιστήμονες έχουν αποφασίσει να μάθετε αν ο σχεδιασμός του πλαισίου επηρεάζει τη γεύση της σοκολάτας. Οι εθελοντές κλήθηκαν να βαθμολογήσουν: σχεδιασμό της συσκευασίας και μόνο, χωρίς τη γεύση της συσκευασίας του προϊόντος και τη γεύση απολαύσεις σε ένα όμορφο πακέτο. Το πείραμα χρησιμοποιήθηκε το ίδιο είδος της σοκολάτας. Αποδείχθηκε ότι κατά κάποιο τρόπο η απόλαυση που συναντάμε «στα ρούχα.» Συσκευασία μια καταπληκτική επηρεάζει τις διαβαθμίσεις.

Η γεύση ήταν χαμηλότερη ή ακόμα και απογοητευμένος, όταν η σοκολάτα ήταν χωρίς περιτύλιγμα. Αντίθετα, δοκιμάζοντας λιχουδιές σε ένα όμορφο πακέτο που σχετίζεται με μεγαλύτερη συναισθηματική αντίδραση. Αποδεικνύεται ότι ο συνδυασμός της εξωτερικής αισθητικής (συσκευασίας) και τη γεύση της σοκολάτας κάνει το προϊόν πιο εύγευστο.

4. Η γεύση και το χρώμα; Το ζεύγος έχει

Οι άνθρωποι βλέπουν τον κόσμο των χρωμάτων και, φυσικά, τα χρώματα παίζουν σημαντικό ρόλο στην αντίληψη της πραγματικότητας. Οι επιστήμονες έχουν αναρωτηθεί αν το χρώμα θα επηρεάσει επίσης τη γεύση της ζεστής σοκολάτας. Οι εθελοντές προσφέρθηκαν αρωματισμένο ποτό σε ένα φλιτζάνι με λευκούς τοίχους στο εσωτερικό του. Αλλά έξω μόνο μερικά φλιτζάνια ήταν λευκό, άλλοι ήταν πορτοκαλί, κρέμα, κόκκινο. Το ποτό ήταν η ίδια σε όλες τις περιπτώσεις, αλλά όλα τα θέματα που ανέφερε ότι τα κύπελλα του πορτοκαλί ή κρέμα ήταν πολύ νόστιμο. Δεν είναι σαφές, αλλά ποιος είναι ο λόγος, αλλά το γεγονός αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τους οπαδούς της ζεστής σοκολάτας. Συμφωνήθηκε με τις προτιμήσεις όμορφη φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή πορτοκαλί αποχρώσεις θα ενισχύσει την απόλαυση του ποτού.

5. Τα μυστικά γεύση σοκολάτας

Το άρωμα της σοκολάτας κοροϊδεύει όχι μόνο την αίσθηση της όσφρησης τους λάτρεις αυτού του λιχουδιά, αλλά και το ενδιαφέρον των επιστημόνων που προσπαθούν να ξετυλίξουν τον τύπο της. Η σκόνη κακάο βρίσκεται περίπου 600 μόρια οσμής.

Όλως περιέργως, μυρίζουν πολύ διαφορετικά ξεχωριστά. οσμές παλέτα περιλαμβάνει τα ροδάκινα, μέλι, λάχανο, αγγούρι και ασυνήθιστες παραλλαγές όπως τα πατατάκια, τηγανητό κρέας και ακόμη και μυρωδιά του ανθρώπινο ιδρώτα. Τέτοια παράξενη γεύσεις, συνδυάζονται σε μία δέσμη, και να δώσει ένα ευχάριστο οσμή καλούδια.

Η γεύση της σοκολάτας δίνει δύο πράγματα - ένα υψηλό ποσοστό λίπους και την αργή απελευθέρωση των ενώσεων. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να τρώτε αργά, να απολαύσουν πλήρως τη γεύση. Εάν πάρετε μια μπουκιά και αμέσως κατάπιε ένα κομμάτι από κεραμίδι, η χημική αντίδραση δεν έχει χρόνο να συμβεί και το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης χάνεται.

6. Συνταγή Mocha Frappuccino μεγαλύτερα από ό, τι νομίζαμε

Το μίγμα της σοκολάτας, παγωμένο γάλα και espresso - ζεστό καλοκαίρι ποτό αρχικά από την Αμερική. Ήταν τροφοδοτείται στα καταστήματα σύνδεσης καφέ Μασαχουσέτη Η Καφές και μετά την απορρόφηση Starbucks δίκτυο τέθηκε σε γραμμή της προϊόντων. Αλλά είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι ακόμη και 360 χρόνια υπήρχε ένα ποτό που μπορεί να ονομαστεί ο πρόδρομος της μόκας frapuchchino. συνταγή του βρέθηκε το 2013, και ο συγγραφέας ήταν ο Sir Edward Montagu. Σε εκείνες τις ημέρες (1600 έτη), η σοκολάτα δεν ήταν ακόμη γνωστό, και ήταν περιτριγυρισμένο από παράξενη μύθους. Οι άνθρωποι φοβούνταν ότι το μείγμα σοκολάτας με παγωτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας όπως αιμορροΐδες και βλάβες εσωτερικών οργάνων. Sir Edward αγαπούσε την παρασκευή τέτοιων μιγμάτων και τους βασίζεται σε χιόνι, το αλάτι και σοκολάτα με ανακίνηση της φιάλης μέχρι να πήξει. Είναι ακόμη πολύ πιστεύεται ότι αυτό το ποτό είναι επιβλαβής για τα εσωτερικά όργανα, έτσι ώστε να αποφευχθούν οι συνέπειες του 15 λεπτά μετά τη λήψη πόσιμου ζεστή σοκολάτα του.

7. Ελεφαντοστού γλάσο σοκολάτας

Το εμπόριο χαυλιόδοντες ελέφαντα απαγορεύεται, αλλά ποτέ δεν σταμάτησε λαθρέμπορους απαγορεύσεις. Ελεφαντοστού εκτιμάται ιδιαίτερα, όπως χρησιμοποιείται για την κατασκευή ειδών πολυτελείας, και σκαλιστά στολίδια. μεταφορά είναι πολύ παράξενο τρόπο, ακόμα και η σοκολάτα έχουν χρησιμοποιηθεί από τους λαθρεμπόρους. Έτσι, το 2013, οι τελωνειακοί υπάλληλοι στο Macau εξέφρασε αμφιβολίες φορτίο σοκολάτας δύο Νοτιοαφρικανοί. Τα πλακάκια έχουν αφαιρεθεί και μετά η σοκολάτα έχει λιώσει, ήταν σαφές ότι κρύβεται κάτω από ένα στρώμα βερνίκι ελεφαντόδοντο.

8. Αγαπημένη διακοπές ζαχαροπλάστες: Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και Giri Choco

Στη Ρωσία, έχει από καιρό γνωστό και πολύ δημοφιλές με τη Δυτική διακοπές - Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, όταν τα αγαπημένα δώρα με λουλούδια και σοκολάτες. Στην Ιαπωνία, ένα φεστιβάλ προσαρμοστεί στην κουλτούρα της Ιαπωνίας και ονομάζεται Giri Choco (υποχρεωτικό σοκολάτες). Η παράδοση προέκυψε μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, όταν για να αυξήσει τις πωλήσεις των γλυκών κατασκευαστές κάλεσε τα κορίτσια να εκφράσουν συναισθήματα, δίνοντας μια αγαπημένη σοκολάτα. Την πάροδο του χρόνου, 14 Φεβρουαρίου, ήταν αργία στην Ιαπωνία και οι άνδρες αυτή την ημέρα θα μαζικής παραγωγής γλυκά. Σε απάντηση, ένα μήνα αργότερα, η λεγόμενη «Λευκή Ημέρα» - 14 Μαρτίου θα παρουσιάσει σοκολάτες για τις γυναίκες, συνήθως λευκό.