7 χρήσιμες και πολύ νόστιμες σαλάτες

7 χρήσιμες και πολύ νόστιμες σαλάτες

Κατά τη διάρκεια των πολυήμερες διακοπές ήμασταν τόσο κουρασμένοι από τις βαριές, δεν είναι πολύ υγιεινά πιάτα και εκλεπτυσμένη σαλάτες! Μερικοί άνθρωποι, ιδιαίτερα ευαίσθητος, η λέξη «μαγιονέζα» μου στο πρόσωπο ...

Τώρα θέλουμε το φαγητό απλό και υγιεινό, αλλά ακόμα νόστιμο. Έχουμε στο κατάστημα για σας μερικές συνταγές ορεκτικό και εγκάρδια σαλάτες με υγιεινά συστατικά και ελαφριά σάλτσα.

Πικάντικη κινεζική σαλάτα κοτόπουλο και σουσάμι

7 χρήσιμες και πολύ νόστιμες σαλάτες

, θα πρέπει να:

1 μέτριο καρότο

μισό μεγάλες pekinensis Brassica

μισό κόλιαντρο δοκού

1 κουταλιά της σούπας. l. μαύρο σουσάμι

1 κουταλιά της σούπας. l. λευκό σουσάμι

35 g του κάσιους (προαιρετικό)

200-300 γραμμάρια κοτόπουλο

2 κουταλιές της σούπας. l. σάλτσα σόγιας

2 κουταλιές της σούπας. l. ξίδι από λευκό κρασί (προαιρετικό)

ρίζα τζίντζερ 2 εκατοστά

2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο

1, 5 ώρες. L. σησαμέλαιο

2-3 πράσινα κρεμμύδια στυλό

αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Για τον επίδεσμο σε ένα μικρό μπολ, συνδυάζουν την σάλτσα σόγιας, ξύδι, ελαιόλαδο και σησαμέλαιο, το αλάτι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τζίντζερ. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σταθεί. Αυτή τη στιγμή, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο και ψιλοκόβουμε το κόλιαντρο. Φιλέτο κοτόπουλο βράσει και να μοιρασθούν τα χέρια σε μεγάλα κομμάτια. Λαχανικά και κοτόπουλο, τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, προσθέστε το σουσάμι, κάσιους, συμπληρώνοντας και καλά ανακατέψτε τα πάντα. Νόστιμες σαλάτες, τα οποία όλα θα είναι ικανοποιημένος έτοιμο.

φακές Ένα ζεστό σαλάτα

7 χρήσιμες και πολύ νόστιμες σαλάτες

Θα χρειαστείτε:

200 g φακές

1 κρεμμύδι

2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο

150 g σπανάκι

50 g τυρί

3 κουταλιές της σούπας. l. ξίδι από κόκκινο κρασί

3 κοτσάνι σέλινο

2 γλυκές πιπεριές (προαιρετικό)

άνηθο, ρίγανη να δοκιμάσετε

αλάτι και πιπέρι.

Παρασκευή:

Ρίχνουμε στο τηγάνι φακές και γεμίστε 3 φλιτζάνια νερό. Φέρεται σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζετε για μισή ώρα. Φέτες σέλινο και κρεμμύδια τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα πιπεριές σε λωρίδες, αλάτι, μπαχαρικά και 2 κουταλιές της σούπας. l. νερού. Στιφάδο για 5 λεπτά. Τα τελικά φακές, τοποθετήστε λαχανικά στον ατμό, το ξύδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ανακατεύετε και γαρνίρετε με σαλάτα φύλλα σπανάκι, τυρί και άνηθο.

Ρύζι σαλάτα και σολομό

7 χρήσιμες και πολύ νόστιμες σαλάτες

Θα χρειαστείτε:

200 g ρυζιού

350 γρ καπνιστό σολομό

3 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας. l. όλα ψιλοκομμένα καρύδια

1 h. L. μέλι

2 κουταλιές της σούπας. l. σπόροι κολοκύθας ή ηλιόσπορους

πρέζα κύμινο (προαιρετικά)

αλάτι, πιπέρι και βότανα για γεύση.

Παρασκευή:

Βράζουμε το ρύζι με άφθονο νερό. Ενώ μαγειρεμένα, κόψτε το σολομό σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε σε ξηρούς σπόρους τηγάνι και τα καρύδια, ανακατεύοντας συνεχώς. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με μέλι, προσθέτουμε το αλάτι και μπαχαρικά. Αδειάστε το νερό από το ρύζι, το να κρυώσει. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας ρύζι, ψάρια και τους σπόρους με ξηρούς καρπούς. Ρίχνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.

Ένα απλό και εκλεπτυσμένη σαλάτα φέτα και τεύτλων

7 χρήσιμες και πολύ νόστιμες σαλάτες

Θα χρειαστείτε:

4 μέτρια παντζάρια

60 g τυρί φέτα

ματσάκι μαϊντανό

2 σκελίδες σκόρδο

2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού

μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση

2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν, δροσερό και καθαρό. Τεύτλων και φέτα κομμένο σε κύβους. Μαϊντανό ψιλοκόβουμε. Για τη γέμιση, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το πιπέρι. Αλάτι σαλάτα, ρίχνουμε τη σάλτσα και ανακατέψτε απαλά.

Σαλάτα Funchoza, μελιτζάνα και το βόειο κρέας

7 χρήσιμες και πολύ νόστιμες σαλάτες

Θα χρειαστείτε:

300g βόειο κρέας φιλέτο

250 g της μελιτζάνας

1 καρότο

4 σκελίδες σκόρδου

1 h. L. τριμμένο ρίζα τζίντζερ

100 g Funchoza

βότανα για να δοκιμάσετε

αλάτι

φυτικό έλαιο

4 κουταλιές της σούπας. l. σάλτσα σόγιας.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες (μπορείτε να παγώσει λίγο γι 'αυτό). Μαρινάρετε σε δύο κουταλιές σάλτσα σόγιας για μισή ώρα, και στη συνέχεια αφήστε το υγρό αποστράγγισης. Ψιλοκόβουμε τα καρότα, το σκόρδο ψιλοκομμένο. Σε γουόκ ή βαθύ τηγάνι θερμότητα το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρέας 10 λεπτά σε υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάλτε το σκόρδο και το τζίντζερ και τα τηγανίζουμε για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Χωριστά, σε ένα καλά θερμαινόμενο λάδι τηγανίζουμε η μελιτζάνα, κομμένο σε λωρίδες. Βράζουμε Funchoza σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, το πλένουμε και ανακατεύουμε με το κρέας και μελιτζάνα. Σερβίρετε σαλάτα δυνατό και κρύα και ζεστά γαρίφαλα διπλώματος.

κοτόπουλο σαλάτα με κράκερ

7 χρήσιμες και πολύ νόστιμες σαλάτες

Θα χρειαστείτε:

200 g του κοτόπουλου

250 g του αγγουριού

200 g καρβέλι

150 g σκληρό τυρί

1 κρεμμύδι

δέσμη μαρούλι

2 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλιά της σούπας. l. λευκό ξίδι από κρασί

3 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο

αλάτι και πιπέρι.

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε σε κύβους ψωμί στο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε το βραστό κοτόπουλο και τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι - ημιδακτυλίων και σχάρα τυρί. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε φυτικό έλαιο, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα πάντα εκτός από το μαρούλι και κρουτόν σε ένα μπολ και ρίχνουμε σάλτσα.

Μαρούλι δάκρυ χέρια και απαλά αναμείξτε με τα υπόλοιπα συστατικά. Πασπαλίζουμε με κρουτόν και βότανα (δεν χρειάζεται να ανακατεύετε) και σερβίρετε.

Ένα τραγανό μαρούλι με πάστα, μήλο και πεκάν

7 χρήσιμες και πολύ νόστιμες σαλάτες

Θα χρειαστείτε:

200 g σπανάκι ή μαρούλι

μισό φλυτζάνι από κελύφη ή άλλων μεσαίου μεγέθους ζυμαρικά

1 στέλεχος σέλινο

μισό φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries

Τράπεζα κονσερβοποιημένων μανταρινιών ή 5-6 φρέσκα, καθαρισμένα και τεμαχισμένα σε φέτες

1 μεγάλο πράσινο μήλο

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

1/3 φλυτζάνι πεκάν (μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδια, κάσιους)

ένα κομμάτι της φέτας τυριού

4 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο

2 κουταλιές της σούπας. l. μηλόξυδο

2 κουταλιές της σούπας. l. λευκό ξίδι από κρασί

2-4 Τέχνης. l. ζάχαρη

πάπρικα με το γούστο

1 κουταλιά παπαρούνα (προαιρετικό).

​​Παρασκευή:

Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεμένα, να προετοιμάσει τη σάλτσα. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, συνδυάζουν το λάδι, ξύδι μηλίτη μήλου, λευκό ξύδι κρασί, τη ζάχαρη, πάπρικα και παπαρούνας. Μπορείτε να τα βάλετε μόνο σε ένα μικρό βάζο, κλείστε το καπάκι και ανακινήστε καλά. Στραγγίστε τα ζυμαρικά, ξεπλύνετε αμέσως και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας γέμιση, έτσι ώστε να μουλιάσει τη γεύση και το άρωμά του. Βάλτε τα ζυμαρικά στο ψυγείο να κρυώσει. Σπανάκι, βάζουμε σε ένα μπολ τελείως (αν χρησιμοποιείτε σαλάτα - σχίσει τα χέρια του), προσθέστε ψιλοκομμένα σέλινο, cranberries και μανταρίνι. Η Apple κομμένο σε λεπτές φέτες, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και τοποθετήστε τα σε μια σαλάτα. Ρίχνουμε τη σάλτσα σαλάτας, ανακατεύουμε και μόνο στη συνέχεια προσθέστε το κρύο ζυμαρικά. πεκάν μπορεί να στεγνώσει χωρίς λάδι σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά (καρύδια τοστ δεν είναι απαραίτητη), ανακατεύοντας συνεχώς. Πασπαλίζουμε σαλάτα με καρύδια, γαρνίρετε με τριμμένη φέτα και σερβίρετε.