Καμπότζης κυνηγοί ταραντούλες

• Καμποτζιανά κυνηγούς ταραντούλες

Βαθιά στις ζούγκλες της Καμπότζης επαρχίας της τοπικής ώρες Svey Leur Rit κάθε μέρα κυνηγά ταραντούλες. θήραμά του, πουλάει το κοντινό εστιατόριο, που βρίσκεται κοντά στην πόλη του Siem Reap, όπου ο παγκοσμίου φήμης ναός του Angkor Wat. Μια ταραντούλα κοστίζει 500 Riels (περίπου 12 σεντ) ανά μετοχή.

Για πολλές γενιές της Καμπότζης κυνηγήσουν αυτές τις μεγάλες αράχνες, τη χρήση τους για τους σκοπούς της παραδοσιακής ιατρικής, καθώς και το φαγητό. Ωστόσο, ένα κοινό ταραντούλες πιάτο στην Καμπότζη άρχισε μόλις στα μέσα της δεκαετίας του 1970, όταν η πείνα κατά τη διάρκεια της βασιλείας των Ερυθρών Χμερ αναγκάζονται οι άνθρωποι έχουν τα πάντα που ήρθε στο χέρι. Παρά αυτό το ζοφερό αρχή, οι αράχνες θεωρείται λιχουδιά σήμερα και πωλούνται στις αγορές και εστιατόρια σε όλη τη χώρα. Tarantulas πλούσια όχι μόνο σε πρωτεΐνες, αλλά επίσης να περιέχουν φολικό οξύ και ψευδάργυρο, και πιο Καμποτζηανοί πιστεύουν ότι έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.

Για να πιάσει την αράχνη, Rit υγρό άκρο της ένα μικρό ραβδί με τη βενζίνη και το βάζει στη φωλιά της αράχνης. Η μυρωδιά της βενζίνης κλωτσιές αρθρόποδα εκτός, γεγονός που καθιστά ευκολότερη για να πιάσει, δεν ωθεί το χέρι του μέσα. Στη φωτογραφία: ένας νεαρός αράχνες κυνηγός με ένα δίσκο που έχουν ήδη προετοιμαστεί παραγωγής, έτοιμα προς πώληση. (Omar Αβάνα)

Αν και η ταραντούλα δαγκώσει, κυνηγημένο Καμποτζιανοί, δεν είναι θανατηφόρα, το κυνήγι μπορεί ακόμα να είναι αρκετά επικίνδυνο. Riet εξηγεί ότι οι κυνηγοί μερικές φορές λάθος για φωλιές αράχνη από άλλες τρύπες, και υπάρχουν σκορπιούς και φίδια. Επιπλέον, αυτοί οι τύποι δαγκώματα αραχνών, αν και δεν είναι μοιραία, αλλά πολύ επώδυνη. Φωτογραφία: Rit, κυνηγός αράχνη από ένα μικρό χωριό στην Svey Leur, ψάχνοντας για τη λεία τους στο Καμπότζης ζούγκλα. (Omar Αβάνα)

Το μακροχρόνιο πόλεμο στην Καμπότζη έχει αφήσει μια φοβερή κληρονομιά - το σύνολο των ναρκών κατά προσωπικού? σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, η χώρα είναι τώρα 4-6 εκατομμύρια νάρκες. Φωτογραφία: Κυνηγός οικογένεια για αράχνες στην αναζήτηση φωλιές. (Omar Αβάνα)

Αλλά σε μια χώρα όπου περισσότερο από το 20% του πληθυσμού ζει με μόλις 1 $ την ημέρα, ο κίνδυνος για πολλούς ανθρώπους είναι δικαιολογημένη. Ένας καλός κυνηγός μπορεί να πιάσει περίπου 100 αράχνες ανά ημέρα, το οποίο είναι σχεδόν 12 δολάρια σε έσοδα. Φωτογραφία: φωλιά Rit γκανιότα αράχνης. (Omar Αβάνα)

«Πολλές αράχνες πιάσει για να κερδίσει, αλλά για μένα, αυτό είναι ένα χόμπι - είπε Reith. - Μου αρέσει να τρώνε αράχνες. Είναι σαν την αλιεία για αυτούς που τους αρέσει να ψαρεύουν. Απολαμβάνουμε ένα μακρύ κυνήγι στο δάσος, και το βράδυ μπορεί να καθίσει τρώει «πιάσει» μας παρέα με φίλους σε μια κούπα κρύα μπύρα. " Στη φωτογραφία: ο κυνηγός ετοιμάζεται να πιάσει μια ταραντούλα με γυμνά χέρια. (Omar Αβάνα)

Ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη όπου μπορείτε να βρείτε μια ταραντούλα, μια αγορά Skuon, περίπου 75 χλμ από την πρωτεύουσα Πνομ Πενχ στο δρόμο προς Siem Reap. Skuon έχει γίνει ένα δημοφιλές τουριστικό αξιοθέατο τα τελευταία χρόνια, και ως εκ τούτου, εκατοντάδες αράχνες ή να μεταπωλούν σε άλλες αγορές στα γειτονικά χωριά ή να μαγειρέψουν επί τόπου για την εξυπηρέτηση στα εστιατόρια. Φωτογραφία: Rit αλιεύονται παίζει με την αράχνη. (Omar Αβάνα)

Αν και ταραντούλες μπορεί να τηγανιστεί στο πλέγμα και σερβίρετε με ρύζι και λαχανικά, η πιο δημοφιλής τρόπος για να προετοιμάσει αράχνη - σεζόν σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το αλάτι και ακόμη και τη ζάχαρη και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνει τραγανό. Λένε την κοιλιά, όπου το πιο κρέατος - είναι επίσης τρώγονται το καλύτερο μέρος της αράχνης, αν και τα πόδια και την ουρά. Ειδικά ειδήμονες εκτιμούν τις γυναίκες, όπως τα αυγά τους έχουν ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Φωτογραφία: αράχνες πωλητή στην αγορά. (Omar Αβάνα)

Στην Καμπότζη πιστεύουν ότι ταραντούλες τη θεραπεία του πόνου στα γόνατα, την πλάτη, και τα αναπνευστικά προβλήματα, και τη βελτίωση της στύσης, και να ενισχύσει την ενέργεια. Πιστεύεται επίσης ότι μπορούν να κάνουν τις γυναίκες πιο όμορφη. Συνήθως ο γιατρός να μαριναριστεί σε κρασί από ρύζι για ένα μήνα πριν από την πώληση. Φωτογραφία: Chef ετοιμάζει μια ταραντούλα για τους επισκέπτες. (Omar Αβάνα)

Ωστόσο, ίσως το πιο περίεργο αίτηση ταραντούλες είναι ότι διατηρούνται ως κατοικίδια ζώα για τα παιδιά των κυνηγών. Rit εν λόγω πρώτη αράχνες κοπεί γνάθους, «για να καταστεί ασφαλέστερο.» Στη φωτογραφία: ένα κορίτσι παίζει με μερικά ταραντούλες στο μαγαζί της οικογένειάς του κοντά στην αγορά Skuon. (Omar Αβάνα)