5 συνταγές υπολείμματα κρασιού

Οι διακοπές συχνά μένουν όχι μόνο ευχάριστες αναμνήσεις, το χάος στο διαμέρισμα και ένα μικρό θόρυβο στο κεφάλι του, αλλά και λίγο αλκοόλ. Μισογεμάτο ποτήρι κρασί μπορεί να εμπνεύσει να μην συνεχίσει το κόμμα, και μαγειρική πειράματα. Περιγράφουμε πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το υπέροχο ποτό σταφυλιών στο μαγείρεμα.

σούπα λαχανικών της Λατινικής Αμερικής 1.

Είναι η Λατινικής Αμερικής έκδοση του παραδοσιακού ιταλικού σούπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά που θα βρείτε στο ψυγείο σας και ακόμα θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια λευκό κρασί.

Συστατικά:

• Φασόλια (διαθέσιμο κονσέρβα)?
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές?
• chorizo ​​λουκάνικο ή οποιοδήποτε άλλο 100g καπνιστό χοιρινό λουκάνικο.?
• Κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• Καρότο - 2 μονάδες?.
• Πατάτες - 2-3 τεμ?.
• Ντομάτα - 1 ps?.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες?
• Το λευκό κρασί - 100 γρ.?
• Chicken Broth - 4 ποτήρια?
• Κουνουπίδι γεύση?
• Αρακάς - 1 φλιτζάνι?
• άνηθο, κόλιαντρο.

Παρασκευή: Ζεστάνετε το λάδι στο τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα και τηγανίζουμε εκεί λουκάνικο μέχρι να γίνει τραγανό και μετά τραβήξτε την έξω πάνω στην πλάκα.

Βάλτε το λάδι σε κύβους το κρεμμύδι και το καρότο. Τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, και ένα λεπτό αργότερα - το κρασί. Φέρεται σε βρασμό και να θέσει σε μια κατσαρόλα με φέτες πατάτες, ντομάτες και zaley ζωμό.

Βράζουμε μια σούπα για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κουνουπίδι, τα φασόλια και τα μπιζέλια, χόρτα, τηγανητό λουκάνικο και το αλάτι. Vary για περίπου 5 λεπτά. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

2. Cordon ζαμπόν bleu κοτόπουλο και σάλτσα κουνουπίδι

Ακούγεται όμορφη, έτοιμη να συγχωρήσει. Κρασιά εδώ θα πρέπει να έχετε αρκετά ένα κομμάτι - μια κουταλιά της σούπας λευκό ξηρό.

Τα συστατικά είναι:

• στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ?.
• Ham - 8 φέτες?
• Κουνουπίδι - 100 γρ?.
• Almond γεύμα?
• Το ελαιόλαδο?
• Τα κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• Dijon μουστάρδας 1/2 κουταλάκι?
• Το ξηρό λευκό κρασί - 1 κουταλιά?
• Αυγό - 1 τεμ?.
• Το άλας και πιπέρι.

Παρασκευή: Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου κατά μήκος σε δύο μέρη. Ελαφρώς otbey κρέας, αλάτι και πιπέρι. Ham κυλήσει επάνω σε ένα σωλήνα, που τίθενται σε ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου και τυλίξτε σε ένα σφιχτό ρολό. Blot περίσσεια χυμό με μια χαρτοπετσέτα.

Βουτήξτε το ρολό στο χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια να κυλήσει στο αλεύρι. Κάνετε αυτό με κάθε μέρος του στήθους κοτόπουλου.

Βάλτε τα ρολά σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνουμε μέχρι τότε, μέχρι το κοτόπουλο γίνεται ροζ. τους ακολουθούν προσεκτικά, γιατί το αλεύρι μπορεί να κάψει γρήγορα.

Ενώ Cordon Bleu ψήνεται, να προετοιμάσει τη σάλτσα. Αφέψημα του κουνουπιδιού σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά. Κρεμμύδι θα κόβουμε σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Συγκεντρώστε τα κρεμμύδια, κουνουπίδι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε τα στο κρασί, αλάτι, πιπέρι, τη μουστάρδα και το άλεσμα μέχρι να μαλακώσει. Δώστε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα με κάθε ρολό.

3. Cherry πίτας

Για το ζουμερό επιδόρπιο θα χρειαστείτε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί κάθε. Κάντε το συνηθισμένο ζύμη για πίτα ή να το αγοράσετε από το κατάστημα. Τα συστατικά είναι:

• Ζύμη - 1 kg?.
• Το κόκκινο κρασί - 1 φλιτζάνι?
• Η βανιλίνη - 2 κουταλάκια του γλυκού?
• Κατεψυγμένα ή φρέσκα κοιλαμένα κεράσια - 1 kg?.
• Το καλαμπόκι άμυλο - 3 κουταλιές?
• Η καφετιά ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι.

Παρασκευή: Στην τηγάνι σε βρασμό με κρασί βανιλλίνη και ζάχαρη. Όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί, προσθέτουμε τα κεράσια και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα μούρα είναι μαλακά.

Σε ένα χωριστό κύπελλο vzbey άμυλο καλαμποκιού με κρύο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε το άμυλο στα κεράσια, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε μερικά ακόμη λεπτά. Η σάλτσα θα πρέπει να πυκνώσει ελαφρά.

Ανοίγουμε τη ζύμη και το βάζουμε σε ένα βαθύ κυκλικό. Απλωμένη σε σάλτσα κεράσι του. Επάνω κάλυμμα με ένα στρώμα από ένα δεύτερο δοκιμαστικό και να κάνει μικρές σχισμές σε αυτό. Αφήστε το κέικ να σταθεί για λίγο στα κρύα του λουτρού. Στη συνέχεια smazh άνω τμήμα του χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με μια σέσουλα του παγωτού.

4. Κοτόπουλο με ροδάκινο

Είναι χρήσιμο να έχετε δύο ποτά ταυτόχρονα: ένα λευκό ξηρό κρασί και ξηρό σέρι. Ροδάκινα μπορεί να πάρει κονσέρβες, αλλά θα πρέπει ακόμα ένα μαγκάλι με ένα παχύ πάτο.

Τα συστατικά είναι:

• Το κοτόπουλο ή στο μηρό κοτόπουλο?
• Η κονσερβοποιημένα ροδάκινα Νωπά 2 ή μεγαλύτερο?
• Λευκό ξηρό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας?
• Το ξηρό sherry - 3 κουταλιές?
• Κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• Το σκόρδο - 4 σκελίδες?
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά?
• βασιλικό, αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή: Κοτόπουλο Fry και στις δύο πλευρές στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει - περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, να το αποθηκεύσετε σε ένα ξεχωριστό μπολ και να αναιρέσει.

Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το αλάτι, προσθέτουμε σε αυτά τα ροδάκινα, το κρασί και το σέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα, θέση στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε το πιάτο με βασιλικό.

5. Summer φράουλα σούπα

Αν και είναι σούπα, αλλά μάλλον ένα επιδόρπιο από ένα ορεκτικό. Θέλετε να φέρετε το καλοκαίρι - πηγαίνετε στο κατάστημα για περισσότερο φράουλες και πιείτε ζεστό σεζόν: ροζ κρασί.

Τα συστατικά είναι:

• Οι κατεψυγμένες φράουλες - 200 γραμμάρια?
• απλό λευκό γιαούρτι - 100 γρ.?
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές?
• ροζέ κρασί 1/2 φλυτζάνι?
• Το νερό 1/2 φλιτζάνι.

Παρασκευή: Βάλτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και το μίγμα μέχρι να γίνει λείο. Μετά από αυτό, η σούπα θα πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο. Σερβίρετε κρύο, στολίζουν με κλωναράκια βασιλικό και φέτες φράουλες.

Και Έχετε spolzuesh κρασί στο μαγείρεμα;