5 εύκολες συνταγές ζυμαρικών

Για να ερωτεύονται με την Ιταλία είναι αρκετό για να κάνει δύο πράγματα: δείτε το χορό εκατομμυριούχος Gianluca Vacca και δοκιμάστε τα ζυμαρικά. Σπαγγέτι - η ιδανική βάση για μια γρήγορη και πλούσια γεύματα. Ακόμα κι αν το ψυγείο σας είναι σχεδόν άδειο, ίσως βρείτε κάποια συστατικά για μια μεγάλη ζυμαρικά. Παρά την απλότητά του, είναι ένα πολύ διαφορετικά πιάτα, έτσι ώστε να μην έχετε κουραστεί από το μαγείρεμα και το φαγητό μακαρόνια. Εδώ είναι πέντε συνταγές που είναι σίγουρα αξίζει να προσπαθήσουμε.

1. Μακαρόνια παρμεζάνας και το σκόρδο

Ο τύπος της παραδοσιακής ιταλικά ζυμαρικά είναι πολύ απλή: μακαρόνια, σκόρδο και παρμεζάνα. Σε αυτή τη συνταγή, μόνο έξι συστατικά. Προετοιμασία διαρκεί μόνο 20 λεπτά, γι 'αυτό είναι ένα μεγάλο γεύμα για ένα δείπνο μετά από μια δύσκολη μέρα.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια μακαρόνια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/4 φλυτζάνι παρμεζάνα
• 1 κουταλιά φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
• αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή:

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι και μια πάστα. Vary μέχρι να γίνει αυτό, τότε Φονεύσατε νερό. Ενώ τα μακαρόνια βρασμένα, ζεσταίνουμε το τηγάνι. Λιώστε το βούτυρο σε αυτό, προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και σοτάρετε λίγο. Σβήστε τη φωτιά, προσθέτουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι, πασπαλίζουμε ένα παχύ στρώμα του τυριού παρμεζάνα και μαϊντανό. Τυρί στο ζυμαρικό μπορεί να είναι μέχρι και την ψυχή σας επιθυμίες.

2. Απλή πάστα Carbonara

Αυτή είναι μια καλή συνταγή για μια πρώτη ζυμαρικά εμπειρία μαγειρέματος. Κλασικό καρμπονάρα μακαρόνια εφευρέθηκε στα μέσα του 20ου αιώνα στην ιταλική περιφέρεια του Λάτσιο, της οποίας το κεφάλαιο - Ρώμη. Υπάρχει ζυμαρικά καρμπονάρα προσθήκη αλατιού χοιρινό σαγόνι, σε άλλες περιοχές και χώρες, συχνά αντικαθίσταται από καπνιστό μπέικον. Συστατικά:

• 40 γραμμάρια μπέικον
• 2 κρόκο αυγού
• 1 ολόκληρο αυγό
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• , το αλάτι και το πιπέρι
• 200 g της μπουκατίνι (πάχους μακαρόνια με τρύπα)

Παρασκευή:

Ρίχνουμε το νερό στην κατσαρόλα πολύ αλάτι, έφερε σε σημείο βρασμού. Αν και τα θερμαίνει το νερό, σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών, το αυγό, το τυρί και το πιπέρι.

Ετοιμάστε τα μακαρόνια, τότε Φονεύσατε νερό. Αφήστε ένα φλιτζάνι ζυμαρικά νερού σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τα μακαρόνια με τυρί αυγό και παρμεζάνα, ανακατεύουμε όλα και να θέσει στο μπέικον. Χύστε ζυμαρικά νερού σε μια κουταλιά μέχρις ότου μέχρις ότου η πάστα φθάσει σε μία κρεμώδη συνοχή (συνήθως παίρνει 1/4 φλιτζάνι νερό). Προσθήκη άλλου παρμεζάνας, και το αλάτι και πιπέρι.

3. Ζυμαρικά με σάλτσα πέστο και ντομάτα

Με αυτή τη συνταγή που μαγειρεύετε τα μακαρόνια στην περίφημη σάλτσα πέστο. Το αποκορύφωμα των γευμάτων θα φρυγανισμένο τριμμένη φρυγανιά. Τραγανό φρυγανιά θα είναι ευχάριστα αντίθεση με τις μαλακές ντομάτες.

Τα συστατικά είναι:

• 100 g ντοματάκια
• 300 γρ σπαγγέτι
• 1/4 φλυτζάνι φρυγανιά
• 1 σκελίδα σκόρδου
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• 200 g της παρμεζάνας

Για πέστο:

• φρέσκο ​​βασιλικό
• 100 g της παρμεζάνας
• ελαιόλαδο
• 80 γρ κουκουνάρια
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• Το μεγάλο θαλασσινό αλάτι

Παρασκευή:

Πέστο: βασιλικός πολτού σε ένα γουδί με αλάτι. Grind τα καρύδια σε ένα μπλέντερ, ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε το σκόρδο σε ένα γουδί με καρύδια και την τριμμένη παρμεζάνα, κρατήστε χτυπάει. Προσθέστε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε τη σάλτσα και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Ζυμαρικά: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. ντοματίνια θα κοπεί στη μέση και βάλτε στο τηγάνι, το που λαδόκολλα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν κατάσταση.

μακαρόνια αφέψημα, αφήστε μισό φλιτζάνι ζυμαρικά νερού σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Στις θερμαινόμενο τηγάνι προσθέστε φρυγανιά, ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε και τη φωτιά μακριά μερικά λεπτά.

Ενοχλεί μακαρόνια με σάλτσα πέστο, προσθέτοντας μερικές κουταλιές από το νερό των ζυμαρικών. σάλτσα ζυμαρικών θα πρέπει να καλύπτει ομοιόμορφα. Προσθέστε τις ντομάτες και τηγανητές τριμμένη φρυγανιά, ανακατέψτε ξανά. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό.

4. Σπαγγέτι με κόκκινο κρασί

Σε αυτήν την συνταγή περιλαμβάνει παραδοσιακά συστατικά των ζυμαρικών. Όπως έχετε ήδη μαντέψει, η πρωτοτυπία στο κόκκινο κρασί. Δίνει μια πλούσια γλυκιά γεύση, όχι σαν κάτι που έχετε δοκιμάσει πριν. Κάθε κατάλληλο ξηρό κόκκινο κρασί. Πάρτε μια-δυο μπουκάλια: ένα για τα ζυμαρικά, το ένα για τον εαυτό του.

Συστατικά:

• 500 γρ σπαγγέτι
• ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο
• μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι καρύδια
• 1/2 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι
• 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί

Παρασκευή:

Ανακατέψτε πέντε ποτήρια νερό με τρία ποτήρια κρασί και μια πρέζα αλάτι. Φέρεται σε βρασμό, σπαγγέτι βρασμό, μακαρόνια αφήσει ένα μισό φλιτζάνι νερό σε ένα ξεχωριστό δοχείο.

Θερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σκόρδο, κόκκινο πιπέρι και αλάτι. Ρίχνουμε στο τηγάνι υπόλοιπο κρασί και μακαρόνια νερό. Φέρεται σε βρασμό, και ρίχνει προς μία πάστα και βράζουμε μέχρι ουσιαστικά πλήρη απορρόφηση του υγρού. Προσθέστε το μαϊντανό, τα καρύδια, το τυρί και ανακατεύουμε καλά.

5. "Μαργαρίτα" Ζυμαρικά

Οι ντομάτες και τυρί μοτσαρέλα κάνουν αυτό μια πάστα-όπως πίτσα «Μαργαρίτα». Το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστούν και νόστιμα για να δούμε. Ιδανική λύση για ένα ρομαντικό δείπνο μετά τη δουλειά.

Συστατικά:

• 500 γρ σπαγγέτι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο
• 1/4 κουταλάκι πάστα αντσούγιας
• 200 γρ ντοματάκια
• 200 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα
• φρέσκο ​​βασιλικό, αλάτι και πιπέρι

Παρασκευή:

μακαρόνια αφέψημα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με πάστα αντσούγιας και το σκόρδο. Τηγανίζουμε στα σκόρδα ροδίσουν.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. ντοματίνια θα κοπεί στη μέση και βάλτε στο τηγάνι, το που λαδόκολλα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν κατάσταση.

Προσθήκη στα ζυμαρικά ψιλοκομμένο βασιλικό, ντομάτα με το χυμό και το γαύρο πάστα με σκόρδο. Ανακατέψτε καλά. Fields, ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα.