Τα πιο ακριβά εδέσματα

Νόστιμο γεύμα αγαπήθηκε από πολλούς. Αλλά μερικές φορές τα συστατικά αξίζουν πολλά χρήματα. Σήμερα ας μιλήσουμε για τα πιο ακριβά εδέσματα.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

Κρόκος

Spice ονομάστηκε «κόκκινο χρυσό» - ένα φωτεινό πορτοκαλί pterostigma, ή στίγμα, λουλούδι κρόκος, το οποίο χρησιμοποιείται ως χρωστική ουσία τροφίμων. Και ένα γραμμάριο σαφράν αξίζει περισσότερο από ένα γραμμάριο χρυσού

Και όλα αυτά επειδή κρόκους σαφράν ανθίζουν μόνο για μια εβδομάδα ή δύο σε ένα χρόνο, το φθινόπωρο? χρονοβόρα συλλογή Spice, επειδή μπορούν να συλλέγονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία με το χέρι.

Σε κιλό σαφράν απαιτεί περίπου δύο γήπεδα ποδοσφαίρου κρόκου. Αυτή 300.000 χρώματα

Τα αυγά

Sturgeon αυγοτάραχο θεωρείται μία από τις μεγαλύτερες νοστιμιές του κόσμου. Είναι δύσκολο να επεξεργαστεί και να συσκευάσει, αλλά, το πιο σημαντικό, είναι πολύ μικρή στη φύση. Το πιο διάσημο χαβιάρι - beluga χαβιάρι είναι τα ψάρια της οικογένειας οξύρρυγχος, που κατοικούσαν την Κασπία Θάλασσα και τη Μαύρη Θάλασσα.

Αλλά αυτό είναι μόνο beluga είναι τώρα απειλείται με εξαφάνιση, που αυξάνει σημαντικά την τιμή των αυγών τους. Για να αρχίσει την παραγωγή του χαβιαριού, Beluga απαιτούν έως και δύο δεκαετίες, αλλά για να εξαγάγετε τα αυγά, τα ψάρια θα πρέπει να θανατώνονται.

Τα στρείδια

Τα στρείδια, τα οποία θεωρούνται πλέον να είναι μια πολυτέλεια, που δεν αντιμετωπίζουν πάντα το ασφαλές τάξη. Στις αρχές του ΧΙΧ αιώνα, στρείδια ήταν φθηνό, όπως πατάτες, έτρωγαν απλό σκληρά εργαζόμενους και τους χωρικούς. Υπήρχαν τόσα πολλά που στρείδια γεμιστές πίτες. Όμως, η υπεραλίευση και η ρύπανση που πλήττονται δραματικά τα αποθέματα στρειδιών, και το έλλειμμα θα αυξηθεί το κόστος τους.

τρούφας

Έτσι, ιδιαίτερα βραβευθείς λευκή τρούφα είναι ένα από τα πιο σπάνια υπόγειο μανιτάρι στον κόσμο, το βρίσκουν πολύ δύσκολο. Φύεται μόνο στην περιοχή του Πιεμόντε της βόρειας Ιταλίας ανάμεσα στις ρίζες ορισμένων δέντρων. Η λευκή τρούφα είναι πολύ πιο σπάνια από ό, τι οποιαδήποτε άλλη.

Η λευκή ποικιλία είναι πολύ έντονη γεύση και άρωμα, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο ελκυστική. Δεν μπορούν να καλλιεργήσουν ή να πάρετε τεχνητές συνθήκες: για αιώνες, οι άνθρωποι έχουν προσπαθήσει να αυξηθούν τρούφες, αλλά εξακολουθούν να μπορούν να πάρουν μόνο στην άγρια ​​φύση.

ένα ποσό ρεκόρ για μία λευκή τρούφα που καταβάλλονται από τον ιδιοκτήτη ενός καζίνο στο Μακάο Stanley Ho το 2007. Έδωσε 330.000 δολάρια για ένα από τα μεγαλύτερα τρούφες που βρέθηκαν κατά την τελευταία δεκαετία - βάρους 1, 5 kg. Απίστευτο τιμή για το υπόγειο μύκητα.

Ιβηρική ζαμπόν

Υπάρχει ζαμπόν ζαμπόν Ιβηρικής.

Αυτό το είδος παστού κρέατος που παράγεται σε μια συγκεκριμένη περιοχή, που βρίσκεται στο έδαφος της Ισπανίας και της Πορτογαλίας, όπου ζουν τα δάση δρυός της Ιβηρικής μαύρου χοίρου (χοιρινό ή μικτή φυλή, τουλάχιστον το ήμισυ της Ιβηρικής). Η περιοχή αυτή ονομάζεται Deheza. Σε περίπτωση που οι χοίροι περιφέρονται ελεύθερα και να απολαύσουν τα βελανίδια - και βελανίδια μόνο - πριν από τη σφαγή.

Η ταξινόμηση της Ιβηρικής ζαμπόν είναι πολύ, πολύ αυστηροί: jamon με «μαύρη ετικέτα» θεωρείται το καλύτερο και είναι κατασκευασμένο από καθαρόαιμους Ιβηρική χοίρων.

Επιπλέον, η doroguschy ζαμπόν ξηραίνεται για 36 μήνες, και μερικές φορές έως και 48 μηνών, σε ειδικές συνθήκες ξήρανσης.

Σύμφωνα με το «Guinness Book of Records», το πιο ακριβό jamon (ένα πόδι χοιρινό), το οποίο μπορεί να αγοραστεί, είναι ένα είδος Ιβηρικής «Manchado de Jabugo», η οποία πωλεί για 4080 δολάρια.

Beef Wagyu

Wagyu μεταφράζεται απλά ως «ιαπωνικό βόειο κρέας», αλλά για να μπορεί να είναι μόνο από ένα από τα τέσσερα είδη των ιαπωνικών αγελάδες. Κρέας αναμιγνύεται σφιχτά με το λίπος, το οποίο λιώνει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, η οποία καθιστά την προσφορά μπριζόλα και ζουμερό. Το κρέας αυτό λιώνει σχεδόν στο στόμα σας. Ορισμένοι οπαδοί λένε ότι μοιάζει με ένα μαλακό ψάρια, καταρρέουν, ενώ το φαγητό.

Η υψηλή τιμή σχετίζεται με τη διαδικασία της καλλιέργειας: για να πληρούν τις προϋποθέσεις για την ποιότητα Wagyu αγελάδες πρέπει να καλλιεργούνται και να τρέφονται σύμφωνα με τις αυστηρές ρυθμίσεις, και τα μοσχάρια δόθηκε ειδική τροφή, για να εξασφαλίσει το σχηματισμό των λιπαρών ραβδώσεων - «μάρμαρο».

Αυτό το βόειο κρέας μπορεί να κοστίσει μέχρι και $ 640 ανά χιλιόγραμμο στην Ιαπωνία.

φουαγκρά

Φουά γκρα - είναι πολύ ακριβό πατέ κατασκευασμένο από πάπια ή χήνα του ήπατος. Τα προς πάχυνση πτηνά για το σκοπό αυτό να επικών διαστάσεων - μέχρι και δέκα φορές περισσότερο από το συνηθισμένο.

Η προκύπτουσα πάστα λαμβάνεται αρωματική, έντονη γραφή και απαλή.

Οι λάτρεις των γκουρμέ λιχουδιά πρόθυμοι να πληρώσουν για μια υψηλή τιμή. Αλλά οι ίδιοι οι πραγματικές υψηλή τιμή που καταβάλλεται πουλιά - για λιπώδες ήπαρ από πάπιες και χήνες τρέφονται με καλαμπόκι μέσα από τους σωλήνες τροφοδοσίας.

Η πρακτική αυτή, τεσσεράμισι χιλιάδες χρόνια. Στη συνέχεια, οι αρχαίοι Αιγύπτιοι ανακάλυψαν ότι το κρέας των πολλών πουλιών γίνεται πολύ πιο αρωματική μετά από τεχνητή overfeeding.