5 γεύματα εστιατόριο που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι

Επισκεφτείτε το κομψό εστιατόριο - ένα πραγματικό όνειρο για κάθε ηδονιστής. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφα παρουσιασμένο φαγητό σε μια ατμόσφαιρα των εθνικών γοητεία σε θέση κυριολεκτικά να μας κάνει πιο ευτυχισμένο. Αλλά δεν έχουν πάντα την ευκαιρία να πάει σε φημισμένα μέρη, έτσι ώστε να ικανοποιήσει την εσωτερική εστέτ σας, σας προσφέρουμε μερικές συνταγές από διάσημα εστιατόρια του κόσμου, το οποίο μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί στο σπίτι.

1. Πίτσα με σολομό Μπέβερλι Χιλς

Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές, σερβίρεται στο εστιατόριο Spago στην Καλιφόρνια - μια πίτσα με καπνιστό σολομό και χαβιάρι. Τα συστατικά δεν είναι του προϋπολογισμού, αλλά η συνταγή είναι τόσο απλή όσο την Κυριακή το πρωί, και αν αντικαταστήσουμε το χαβιάρι σε ένα πιο προσιτό προϊόν, τότε μπορούμε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με γκουρμέ πιάτα, το οποίο εμφανίστηκε το 1982 και εξακολουθεί να είναι δημοφιλής στο Μπέβερλι Χιλς.

Συστατικά:

• 1 χιλιόγραμμα τελικού δοκιμής.

Για τη συμπλήρωση:

• 450 g καπνιστού σολομού,
• 1/4 τέχνη. ελαιόλαδο,
• 1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι,
• 1/4 φρέσκο ​​μαϊντανό,
• 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα,
• Το μαύρο πιπέρι,
• 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλι μπακαλιάρου αυγοτάραχο.

Παρασκευή:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανοίγουμε τη ζύμη με μια μεμβράνη που διατίθενται στην κατσαρόλα, απλώνεται με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 15 λεπτά.
• Mix μαϊντανό, πιπέρι και κρέμα. Καλύψτε το μίγμα ζύμης.
• Κόψτε το σολομό και το βάζουμε στη ζύμη.
• Σερβίρετε το παιχνίδι και το κρεμμύδι δαχτυλίδια.

2. γαλλική ομελέτα στο Λος Άντζελες

Το εστιατόριο Petit Trois - ένα δημοφιλές γαλλικό μπιστρό στο Λος Άντζελες, γνωστή για την εξαίσια συνταγές της γαλλικής κουζίνας, που μπορούν να αντέξουν οικονομικά όχι μόνο την κρέμα της αμερικανικής κοινωνίας, αλλά εμείς - θνητοί, όπως η συνταγή είναι εκπληκτικά απλή, ακόμη και αν αυτό απαιτεί λεπτούς χειρισμούς . Παρά το γεγονός ότι η Petit Trois - ένας σχετικά νέος θεσμός, η γαλλική ομελέτα έχει ήδη γίνει ένα πιάτο υπογραφή, το οποίο μπορείτε εύκολα να επαναλάβει στην κουζίνα σας.

Τα συστατικά είναι:

• 2 μεγάλα αυγά,
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
• Το θαλασσινό αλάτι,
• Λευκή σκόνη πιπέρι,
• 20 g τυριού κρέμας,
• 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Παρασκευή:

• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ελαφριά κτύπησε με ένα μίξερ.
• τηγάνια λιπαίνουν βούτυρο, ρίχνουμε μίγμα των αυγών και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
• Όταν μια ομελέτα αρχίσει να ψήνουν, με μια σπάτουλα να το μετατρέψει προσεκτικά για να απομακρυνθεί περιττή.
• Βάλτε την ομελέτα σε ένα πιάτο, βρισκόταν στο κέντρο του τυριού, περιτύλιγμα, πασπαλίζουμε με κρεμμύδι και σερβίρετε.

3. ξηραίνεται Κοτόπουλο ντομάτες από τη Φλόριντα

Μία από τις σπεσιαλιτέ της αλυσίδας εστιατορίων Carrabba ιταλική κουζίνα για πολλά χρόνια ψητό κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες. Η συνταγή φαίνεται κομψό στο στόμα - μόνο η μουσική των σφαιρών, και είναι πιθανό να μαγειρεύουν στο σπίτι, σε ένα συνηθισμένο φούρνο, αν γνωρίζετε τα βασικά συστατικά. Μας αρέσει το κοτόπουλο μόνο και μόνο επειδή είναι τόσο εύκολο να χειριστεί, και μπορούν να παρασκευαστούν από τα πιάτα των διαφορετικών πολυπλοκότητας και πολύ ασυνήθιστη γεύση. Δοκιμάστε το κοτόπουλο με πιπεριές από τη Φλόριντα, όταν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή τους επισκέπτες γκουρμέ κουζίνα στο σπίτι. Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένο σκόρδο,
• 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένα κρεμμύδια,
• 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο κουταλιές,
• 1/2 τέχνη. ξηρό λευκό κρασί,
• 1/4 τέχνη. χυμό λεμονιού,
• 1, 5, Art. λιαστές ντομάτες,
• 1/4 βασιλικό δοκού,
• 1/2 ώρα. Άλατος,
• 1/2 ώρες. Κουτάλι άσπρο πιπέρι,
• Τα τεμάχια κοτόπουλου 6,
• Το ελαιόλαδο,
• 1/2 ώρες. Κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι,
• 200 g της κατσικίσιο τυρί.

Παρασκευή:

• Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι, ανακατεύουμε.
• Προσθέστε στο μείγμα το κρασί και το χυμό λεμονιού, τη θερμότητα σε μέτρια φωτιά.
• Προσθέστε λιαστές ντομάτες, βασιλικό, λευκό πιπέρι, ζεστό για κάποιο χρονικό διάστημα και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
• Ψήστε το κοτόπουλο στο φούρνο, ρίχνουμε παρασκευασμένα σάλτσα, προσθέστε πιπέρι και γαρνίρετε με τυρί.

4. Μύδια με πατάτες από Arcachon

Με ζουν στο νότο της Γαλλίας, δεν μπορεί κανείς να γίνει ένας οπαδός των θαλασσινών, λαμβάνοντας υπόψη μια μεγάλη ποικιλία από αυτά μπορούν να βρεθούν στα καταστήματα και τις αγορές. Για το γαλλικό θαλασσινά - τα διαθέσιμα προϊόντα και την καθημερινή, αλλά και από απλά πιάτα που καταφέρνουν να κάνουν ένα έργο τέχνης. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στα εστιατόρια της Arcachon - τηγανητά μύδια με τυρί Bleu, το οποίο παραδοσιακά σερβίρεται με πατάτες. Φτάνοντας στο εστιατόριο, είστε βέβαιοι να πάρετε μια μεγάλη μερίδα μύδια και ένα μικρό κάδο, το οποίο θα θέσει το κέλυφος. Αλλά αν τον τόπο κατοικίας σας δεν σας επιτρέπει να κάνετε μια βόλτα στους δρόμους της παραθαλάσσια πόλη της Arcachon, μαγειρέψτε μύδια στο σπίτι, γιατί είναι στα γαλλικά απλό, νόστιμο και γευστικό. Συστατικά:

• 500 g κατεψυγμένων μυδιών,
• 1/2 βούτυρο συσκευασίας,
• 1 κρεμμύδι,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• τηγανιτές πατάτες,
• τυρί.

Παρασκευή:

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βούτυρο υψηλού σημείου τήξεως, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδι δαχτυλίδια, ψητό αρκετά λεπτά.
• Στις zazharku θέσει μύδια, προσθέστε 1 ή 1/2 φλιτζάνι νερό και ψήνουμε τα μύδια σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
• Για μερικά λεπτά πριν από τα μύδια μπορούν να αφαιρεθούν από τη φωτιά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τυρί, ανακατεύουμε καλά και αφήστε στη συνέχεια για 5 λεπτά ακόμα στη φωτιά.
• Παρασκευάστηκε μύδια σε βαθιά πλάκα εξυπηρετούν ξεχωριστά με πατάτες.

5. Fettuccine Alfredo σάλτσα από το Σικάγο

Εστιατόριο με ένα φτερωτό όνομα Volare - ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη στο Σικάγο, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε ιταλική κουζίνα και να απολαύσετε την αισθητική. Αυτό το εστιατόριο είχε ακόμη χρόνο για να πάτε στον κινηματογράφο. Αλλά πάνω απ 'όλα εκτιμάται για τη συνταγή «Fettuccine κάτω από το θρυλικό σάλτσα Alfredo.» Ετοιμάστε μια σάλτσα μπορεί να είναι στο σπίτι, και πολύ γρήγορα και σχετικά προϋπολογισμό. Έτσι, την επόμενη φορά που θέλετε να προσθέσετε σε δείπνο σας, αυτή η ιταλική γοητεία, προσπαθήστε να μαγειρέψουν αυτό το απλό αλλά καλά γνωστή συνταγή.

Συστατικά:

• 3 Art. βούτυρο κουταλιές,
• 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• 2 κουταλιές της σούπας. βαριά κρέμα,
• 1/4 ώρες. Κουτάλι άσπρο πιπέρι,
• Άρθρο 3/4. μοτσαρέλα,
• fettuccini συσκευασίας,
• ένα μικρό κομμάτι παρμεζάνας,
• 200 g μαγειρεμένα γαρίδες.

Παρασκευή:

• Λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
• Σε ένα τηγάνι προσθέστε την κρέμα γάλακτος, σκόρδο και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
• Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και θερμότητας για 8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Προσθέστε τη μοτσαρέλα και ανακατεύουμε.
• Κατά την προετοιμασία της σάλτσας, μαγειρέψτε τα fettuccine και γαρίδες γόνου.
• Σερβίρετε fettuccine με γαρίδες ραντισμένο με σάλτσα Alfredo.