5 συνταγές απίστευτα όμορφη τηγανίτες

Η πρώτη εμπειρία της μαγειρικής τηγανίτες μου πέταξε με τρόμο πόσο αηδιαστικό να δείτε τα πιο κοινά προϊόντα. Αναμίξτε τα συστατικά για ένα τυχαία επιλεγμένο συνταγή από το Internet, έλαβα μια κατσαρόλα με ένα πολύ παράξενο κοσμική υγρό. Μετά την επαφή με το τηγάνι αηδία πολτό συρρικνώθηκε, τροχαίο πλαγίως ελαιώδες κηλίδες και προσπάθησε να πηδήσει από μια πλάκα.

Ευτυχώς, η ζωή μας δίνει συχνά την ευκαιρία να το φτιάξω, και τηγανίτα εβδομάδα - ένας από αυτούς. Τα συμβατικά τηγανίτες αφήσει τους απλούς ανθρώπους - θα πρέπει να κάνουμε κάτι απίστευτα όμορφο. Εδώ είναι μερικές συνταγές με τις οποίες κανείς δεν θα τολμούσε να πει από το περιβάλλον σας που τηγανίτες - είναι βαρετό.

1. Mini Rolls

τηγανίτα μίνι-ρολά με σάλτσα φρούτων είναι κατάλληλα τόσο για πρωινό και για επιδόρπιο. Έχουν απλά υλικά και απλή τεχνολογία μαγειρέματος. Σε αυτή την περίπτωση, η θέα είναι απλά εκπληκτική.

Συστατικά:

Ζύμη:

• 500 ml γάλακτος?
• 50 g μαύρης σοκολάτας?
• 2 κουταλιές κακάο?
• 5-6 κουταλιές της σούπας βραστό νερό?
• 250 g αλεύρου?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 αυγά?
• 1 κουταλιά καφετιά ζάχαρη?
• 25 g βούτυρο?
• αλάτι για γεύση.

Η σάλτσα:

• 300 g από τυχόν κονσερβοποιημένα φρούτα?
• νωπών πορτοκαλιών ή μπανανών?
• 50 g βούτυρο?
• 50 γρ μαύρη ζάχαρη?
• 1 άμυλο κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Η ζύμη: Αναμίξτε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέστε σταδιακά στο γάλα, το μπέικιν πάουντερ, το λιωμένο βούτυρο. Αναμείξτε τα πάντα μέχρι να γίνει λείο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο δοχεία. Από τα μισά από τα συνηθισμένα λευκό τηγανίτες ψήνουν. Στο δεύτερο πρόσθετο κακάο με βραστό νερό και λιωμένη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Ψήστε μια ζύμη σοκολάτας τηγανίτες ίδιο με λευκό. Hot τηγανίτες Συγκεντρώστε σε ζεύγη διαφορετικά χρώματα, ρολό σε ρολό και το κόβουμε στη μέση. Η σάλτσα: Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και το σιρόπι από κονσερβοποιημένα φρούτα. Βάρη περίπου επτά λεπτά. Δύο κουταλιές της σάλτσας που παρασκευάστηκε διαλύονται άμυλο και το αφήνουμε να κρυώσει. Φρούτα Cook μερικά λεπτά στο υπόλοιπο σιρόπι, στη συνέχεια προσθέστε την σάλτσα με το άμυλο. Σερβίρουμε με τηγανίτες.

2. τηγανίτες κολοκύθας κανέλα

Αυτές οι τηγανίτες μπορεί να σερβιριστεί ως με συμπυκνωμένο γάλα, και με το μπέικον τηγανισμένο κρεμμύδι και σάλτσα σόγιας. Κολοκύθας συνδυάζεται τέλεια με κανέλα και δίνει στο πιάτο ένα φωτεινό πορτοκαλί χρώμα. Ιδανικό για Χρώμα- και vkusoterapiya που βοηθά να ξεχνάμε ότι πριν από το καλοκαίρι για τρεις ακόμη μήνες.

Συστατικά:

• 400 g κολοκύνθη?
• 2 αυγά?
• 170 g αλεύρου?
• 200 ml γάλακτος?
• έδαφος γεύση κανέλα?

σκόνη ψησίματος

• 1/2 κουταλάκι?
• τριμμένο μαύρο πιπέρι?
• Το άλας και βανίλια για γεύση?
• 50 g ζάχαρης?
• ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Το γάλα και τα αυγά vzbey μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Κολοκύθα νατρίου και λεπτώς vzbey μαζί με την υπόλοιπη μάζα. Ψήνουμε σε ένα τηγάνι.

3. τεύτλων

Η πιο ελκυστική σε αυτές τις τηγανίτες - υπέροχο μωβ απόχρωση. γεύση τεύτλων δεν θα είναι πολύ αισθητή, οπότε μην φοβάστε να το χρησιμοποιήσετε σε αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

αλεύρι

• 2 φλιτζάνια?

ζάχαρης

• 2 κουταλιές?
• 50 ml ξινόγαλο?
• 1 κουταλάκι αλάτι?
• 1, 5 φλιτζάνια γάλα?
• 1 αυγό?
• 200 g τεύτλων?
• 50 mL ηλιελαίου.

Παρασκευή: τεύτλα αφέψημα, τον εαυτό μου κομμένα σε κομμάτια. Σε ένα μπλέντερ ανακατέψτε το με γάλα, που έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα και το αυγό. Προσθήκη στο αλάτι, τη ζάχαρη, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε τη ζύμη για μισή ώρα, και στη συνέχεια μπορείτε να ψήσετε.

Αυτές οι τηγανίτες είναι καλά εξυπηρετείται με λιωμένου τυριού γεμιστές με σκόρδο ή να τους σε ρόλους με ρέγγα.

4. γαλλική κρέπες σάλτσα πορτοκαλιού

κρέπα - Γαλλικά τηγανίτες από σιτάρι, αλεύρι φαγόπυρο και καστανιές. Πρόστιμο και το φως, όπως και τα πάντα σε αυτή τη χώρα. Το πιάτο αυτό έχει πολλές παραλλαγές. Εδώ είναι ένα κλασικό επιδόρπιο «Crepe Suzette».

Συστατικά:

Η ζύμη:

• 2 αυγά?
• 500 κ.εκ. κρέμα, 20% λίπος?
• 120 g αλεύρου?
• 50 g ζάχαρη άχνη?
• 20 g βούτυρο?
• Το άλας για γεύση.

Σάλτσα:

• Orange 2
• 30 g βούτυρο?
• 50 g ζάχαρης?
• 50 g κονιάκ?
• 5 g αμύλου.

Παρασκευή:

Τηγανίτες: Χτυπάμε τα αυγά με το αλεύρι, κρέμα γάλακτος, αλάτι και ζάχαρη. Λιώστε το βούτυρο, προσθέτουμε την κτυπημένη μάζα. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο ζυμάρι χωρίς σβώλους. Ψήνουμε σε ένα τηγάνι.

Σάλτσα: θα κόψει λωρίδες ξύσμα πορτοκαλιού, πιέστε το χυμό από τον πολτό. Σε ένα στεγνό θερμαινόμενο ζάχαρης τηγάνι έκρηξη, περιμένετε μέχρι να σχηματιστεί η καραμέλα. Προσθέστε το βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Χυμός πορτοκαλιού αναμιγνύεται με το κονιάκ, και άμυλο. Ρίχνουμε στο ταψί και περιμένετε μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρά. Φέρτε με τη μορφή θερμότητας.

5. Αραβικά τηγανίτες με κάλυμμα και κονσερβοποιημένων φρούτων

Αραβικά τηγανίτες ονομάζεται kataef και διαφέρουν ως προς τα οποία ψήνονται σε μία μόνο πλευρά. Σερβίρεται σε ένα στερεώνεται στο κάτω μέρος των αγροτεμαχίων γεμίζουν με γέμιση.

Τα συστατικά είναι:

• 250 ml γάλακτος?
• 240 g αλεύρου?

σκόνη ψησίματος

• 1 κουταλάκι του γλυκού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά?
• 250 ml νερού?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Για τη γέμιση:

• κάλυμμα κρέμας?
• κονσερβοποιημένα ροδάκινα, ή άλλα φρούτα?
• καρύδια.

Παρασκευή:

Η φλιτζάνι ζεστό νερό και προσθέστε τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αφήνουμε για 7-10 λεπτά μέχρι να «καπάκι». Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζεστό γάλα και ένα ανάχωμα των μικτών αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Vzbey μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.

Ψήνουμε σε ένα τηγάνι με το ένα χέρι. Τηγανίτες με το μέγεθος πρέπει να είναι μικρότερο από το συνηθισμένο. Μη στοιβάζετε τελικό τηγανίτες το ένα πάνω στο άλλο, αλλιώς μείνουμε ενωμένοι. Ψυχθεί ελαφρά και κολλήστε μισό συνέλιξη. Γεμίστε topping αναμιγνύεται με τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα και θρυμματισμένο ξύλο καρυδιάς.