Η πιο εκλεκτή κουζίνα του κόσμου

• Η πιο εκλεπτυσμένη κουζίνα στον κόσμο

Ο τίτλος του πιο εκλεκτή κουζίνα ανήκει δικαιωματικά στον γαλλικό κόσμο. Μαγειρική για τους Γάλλους, δεν είναι μόνο η διαδικασία του μαγειρέματος, και της τέχνης, συγκρίσιμη με την ποίηση, τη μουσική και τη ζωγραφική. Γαλλική γαστρονομία έχει δημιουργήσει εκατοντάδες συνταγές για σάλτσες και γλυκά, θαλασσινά, κρέας, λαχανικά, τυριά και κρασί. Εδώ κυριαρχεί η λεγόμενη υψηλή κουζίνα, η οποία ισούται με σεφ από όλο τον κόσμο. Παραδοσιακά, εστιάζοντας σε ρύθμιση τραπέζι και τη διακόσμηση των πιάτων άμεσα οι ίδιοι.

μπαγκέτα - ένα σύμβολο της γαλλικής κουζίνας. Αυτό το ψημένο προϊόν έχει τραγανή και ευάερο ψίχουλο. Μορφή - μακρύ (περίπου 65 cm) και λεπτό (περίπου 5-6 cm). Με την παράδοση, μια μπαγκέτα δεν κόβεται και να σπάσει σε κομμάτια.

Κρουασάν - εγγενείς λιχουδιά κάθε πρωί Γάλλος. Σερβίρεται με τον καφέ, το τσάι ή κακάο. Μετάφραση από τα γαλλικά. sroissant σημαίνει «μισοφέγγαρο».

Kish - φλαν με μια ποικιλία από κρέας, ψάρι και λαχανικά γέμιση, διαποτισμένη με γέμιση κρέμας, τα αυγά, το τυρί και καρυκεύματα. Αποφασίσαμε να φάτε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

φουαγκρά - ήπαρ υπερχορτασμένα πάπια ή χήνα. Παραδοσιακά σερβίρεται κρύα σαν ένα σνακ μετά. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε ορισμένες χώρες η τρέχουσα νομοθετική απαγόρευση της παραγωγής του φουά γκρα, καθώς θεωρείται κακοποίηση ζώων. Ασυνήθιστα διόγκωση του ήπατος λαμβάνεται κατά τη διαδικασία της βίαιης πάχυνση των πουλερικών, η οποία χωρίζεται σε τρία στάδια. Οι τέσσερις πρώτες εβδομάδες της ζωής τους, τα ζώα πραγματοποιείται σε σκοτεινά δωμάτια, και εύκολο να αυξηθούν, οι επόμενες τέσσερις εβδομάδες, είναι εγκλωβισμένοι σε ένα συγκεκριμένο μεμονωμένα κύτταρα, όπου είναι σε μεγάλους αριθμούς δώσει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και το άμυλο στον όγδοο για δέκατη εβδομάδα με τη χρήση ειδικών ανιχνευτών μέσω του φάρυγγα με τα πουλιά καθημερινά ρίξτε έως 2 κιλά σιτηρών και του λίπους.

Κόκορας στο κρασί - κομπόστα ή τηγανητά σφαγίου κρουνός εξ ολοκλήρου ποιοτική ακριβό κρασί. Το πιάτο αρχικά από Βουργουνδίας

Μπουγιαμπέσα σούπα - από διάφορους τύπους ψαριών και θαλασσινών. Το πιάτο προέρχεται από την Προβηγκία.

Η γαλλική κρεμμύδι σούπα - ένα πιάτο αρχικά φτωχή. Παρασκευασμένα με βάση το ζωμό και το κρεμμύδι με τυρί και φρυγανιά.

Ratatouille - στιφάδο λαχανικών, Προβηγκία βότανα γεύση. Χρησίμευε ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή πιάτο με κρέας. Πουτίγκα προέρχεται από την Προβηγκία.

Boeuf Bourguignon - βόειο κρέας κοκκινιστό με σάλτσα κρασιού με λαχανικά.

Lamb Stew Προβηγκίας.

Pissalader - ανοιχτή zwiebelkuchen, αμυδρά θυμίζει πίτσα. Το πιάτο προέρχεται από την Προβηγκία.

Αποξηραμένα στήθος πάπιας.

σαλιγκάρια - γκουρμέ φαγητό, το οποίο είναι ένα μαριναρισμένο σαλιγκάρια. Σερβίρεται με βούτυρο χορτάρι.

Τυρί σουφλέ.

Sole Manera.

Η κρέμα-καραμέλα - επιδόρπιο με τη μορφή μιας κρούστας καραμέλας κρέμα.

Προφιτερόλ - κέικ του choux ζύμη, που γεμίζουν με την κρέμα.

Μακαρόνια - γλυκύτητα της πρωτεΐνης αυγού, ζάχαρη άχνη και το αλεύρι αμυγδάλου. Σερβίρεται με τη μορφή δύο μισά στερεώνεται κρέμα.

μαρέγκα - μαρέγκα

Ένα κέικ "Saint-Honoré".

Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο.

Clafoutis - φλαν.