Σύγχρονη εθιμοτυπία: Πίνοντας τσάι, όπως στο Λονδίνο

«Τσάι! Ευλόγησε την τακτική απογευματινό τσάι! «- Αγκάθα Κρίστι έγραψε το περίφημο μυθιστόρημα» Δέκα μικροί νέγροι «το 1939, τέλεια συνοψίζοντας τα συναισθήματα των Βρετανών. Όσο για μένα, το τσάι μπορεί να λύσει πολλά προβλήματα: αν είναι κρύο - ζεστό τσάι. Εάν είστε λυπημένοι - τσάι είναι κάποια παρηγοριά, αν κουρασμένος - θα σας βοηθήσει να συγκεντρώσει δύναμη. Γνωρίζουμε ότι αυτό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξει το κέφι και να σας φτιάξει το κέφι, αλλά απολύτως δεν ακολουθούν τις παραδόσεις αυτής της τελετής του τσαγιού, γι 'αυτό αποφάσισε να ανανεώσετε τη μνήμη από τις σημαντικότερες στιγμές για αυτό το βρετανικό κόμμα.

Ιστορικό

Αν και πιστεύουμε ότι το τσάι είναι ως επί το πλείστον συνώνυμη με την αγγλική κουλτούρα, στην πραγματικότητα έγινε της μόδας μόνο και μόνο επειδή η πορτογαλική σύζυγος του Καρόλου ΙΙ, Catherine Braganza της. Ήταν οπαδός του ποτού αυτού από την παιδική ηλικία, και έφερε την ιδέα της τελετής τσαγιού στην βασιλική οικογένεια το 1662. Η παράδοση γρήγορα εξαπλώθηκε μεταξύ της αριστοκρατίας, και στη συνέχεια ήρθε μέχρι τις μεσαίες τάξεις. Αρκετά χρόνια αργότερα, το τσάι έγινε δημοφιλές ποτό στα καφενεία του Λονδίνου που ακούγεται μάλλον ειρωνικό.

Ωστόσο, σε αυτά τα χρόνια, ο καφές δεν εξυπηρετείται από τις γυναίκες, έτσι ώστε οι άνδρες αγόρασαν τα φύλλα τσαγιού για τις συζύγους τους, και ότι το σπίτι ένα φλιτζάνι τσαγιού. Αυτό είναι όταν υπήρχε μια μόδα για την τελετή στο σπίτι του τσαγιού, Κίνα, πρόστιμο ασημένια κύπελλα και τσαγιέρες. Στο XVIII αιώνα αντέξουν οικονομικά το τσάι θα μπορούσε μόνο οι πλούσιοι άνθρωποι. Οι πωλητές ήταν κυρίως λαθρεμπόρων. Αλλά η δημοτικότητα του ποτού δεν είναι να επιβραδύνει, έτσι ώστε από το ΧΙΧ αιώνα υπήρξε μια παράδοση να πίνουν τσάι στο πρωινό και μετά το δείπνο.

Σήμερα το απόγευμα τελετουργικό σκεφτεί Άννα Μαρία, η σύζυγος του έβδομου Δούκα του Μπέντφορντ, το 1841. Άρχισε να πίνει τσάι με μια κουταλιά της σούπας ξίδι, να μην είναι πεινασμένοι πριν από το δείπνο.

Κατά τη διάρκεια των παγκοσμίων πολέμων, το τσάι έχει γίνει μέρος της υποχρεωτικής διατροφικής, είναι ειδικά παραδίδεται στα χωριά. Το 1946, ο George Orwell δημοσίευσε ένα δοκίμιο που ονομάζεται τσαγιού «ένας από τους πυλώνες του πολιτισμού στη χώρα.»

Στοιχεία

Αν θέλουμε να απλοποιήσει τη ζωή σας φακελάκια τσαγιού, εθιμοτυπία απαιτεί πραγματική τσάι από φύλλα. Παραδοσιακό απογευματινό τσάι που ονομάζεται Dardzhilling.

Το τσάι μπορεί να χύνεται μόνο φρέσκο, κρύο νερό - καμία δευτερεύουσα βρασμού. Το νερό στο βραστήρα θα πρέπει πάντα να φέρει σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, θα πρέπει να θερμαίνεται κύπελλα και τσαγιέρα να πιει δεν είναι χαλασμένο κρύα πιάτα.

Προσθέστε τη σωστή ποσότητα του τσαγιού στο zavarochnik - δύο παρα ένα κουταλάκια του γλυκού ανά άτομο - πριν από την πλήρωση με νερό και εμποτίζουν τρία λεπτά.

μετάγγιση τσάι στο κύπελλο με ένα ειδικό φίλτρο. Για να το κάνετε αυτό είναι μόνο ένα άτομο. Υπάρχει κάποια σύγχυση σε σχέση με το γάλα από τη μία πλευρά, συνιστάται να το ρίχνουμε στην πρώτη θέση για την προστασία του κυπέλλου από το ράγισμα όταν βραστό νερό. Από την άλλη - που μπορεί να αλλάξει τη γεύση του ποτού. Πειραματιστείτε και να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Η ζάχαρη προστίθεται σε κάθε επισκέπτη από μόνοι τους, για να δοκιμάσετε. Ένα άλλο σημαντικό σημείο: Βρετανοί αποφεύγουν κυκλικές κινήσεις με ανάδευση, γιατί πιστεύω ότι είναι άκομψο. Έτσι, μπορείτε απλά να μετακινήσετε το κουτάλι εμπρός και πίσω, όχι σε έναν κύκλο.

Κάθε φλιτζάνι θα πρέπει να είναι ένα ιδιαίτερο πιάτο. Κρατήστε τη λαβή του κυπέλλου και σε κάθε περίπτωση μην αφήνετε το μικρό ottopyrivatsya δάχτυλο. Πίνετε μικρές γουλιές αξίζει.

εξυπηρετούν σάντουιτς τσαγιού. Η σύνθεση θα είναι αποδεκτή αγγούρια, τα αυγά και σολομού. Βρετανοί ήθελα επίσης να υποβάλουν muffins και scones με κρέμα και μαρμελάδα.

Κατά τη διάρκεια του πάρτι τσαγιού οι Βρετανοί να θεωρείται κανόνας για να πίνουν δύο φλιτζάνια του τσαγιού: το ένα είναι ποτέ αρκετή, αλλά τρεις είναι περιττή.