12 νόστιμα πιάτα που μπορούν να γίνουν από τα λαχανικά

Λαχανικά - δεν είναι μόνο χρήσιμη αλλά και πολύ νόστιμο. Απλά πρέπει να γνωρίζουν πώς να τα μαγειρέψουν.

Συλλέξαμε για εσάς μερικές απλές, αλλά νόστιμες συνταγές από τα λαχανικά. Επειδή το καλοκαίρι είναι σύντομα κοντά σας, τους φίλους σας.

ψημένο μπρόκολο με τυρί

Κόβουμε το μπρόκολο, απλώνεται το στο τηγάνι λαδωμένο με ελαιόλαδο. Αλάτι και πιπέρι. Ψήστε 10-13 λεπτά στους 200 βαθμούς. Πριν σερβίρετε μπορείτε να πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψημένο κινέζικο λάχανο bok choy

Προθερμάνετε το φούρνο. Προετοιμάστε το μαρινάδα από ένα μίγμα ελαιολάδου και σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας, συνθλίβονται σκελίδες σκόρδο και σουσάμι. Προσθέστε το λάχανο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε τη μαρινάδα. Ψήστε για 6-7 λεπτά.

λαχανάκια Βρυξελλών με τυρί

λάχανα Cook. Ανακατεύουμε το βούτυρο, το γάλα, το αλάτι, το τυρί, μαγιονέζα και το μαύρο πιπέρι. Προσθήκη στα λάχανα μίγμα και ρίξτε τα πάντα σε φόρμα. Ψήστε στο φούρνο για 30-45 λεπτά.

Οι ιδανικές τηγανισμένα μανιτάρια

Πέτα τα μανιτάρια σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, ανακατεύουμε μέχρι να μαυρίζουν, και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Προσθέστε το λευκό κρασί και όταν εξατμιστεί, προσθέτουμε το αλάτι.

Τηγανητά κεράσι ντομάτες με σκόρδο

Προθερμάνετε το φούρνο. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε διχοτομημένα ντομάτα, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα όλα σε ένα ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά.

Κουνουπίδι με σάλτσα τυριού

Τηγανίζουμε κουνουπίδι σε μια πικάντικη σάλτσα με την προσθήκη χυμό λεμονιού. Για τη σάλτσα τυριού σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το ξινή κρέμα, τυρί, γάλα, μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι. Βάλτε στο ψυγείο να κρυώσει και μετά από 30 λεπτά υπηρετούν μαζί με το λάχανο.

καρότο τηγανίτες με αβοκάντο και γιαούρτι σάλτσα

Grind σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή χέρι χρησιμοποιώντας μυστρί κουνουπίδι, καρότα και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε όλα με αυγό, αλάτι και πιπέρι και να κάνει τηγανίτες. Τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Για τη σάλτσα σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μισό αβοκάντο, γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι μέχρι κρεμώδης και σερβίρετε με τηγανίτες.

Κολοκυθάκια αποθέματος

Προθερμάνετε το φούρνο. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε το τυρί, το θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε τις φέτες κολοκυθάκια στο τηγάνι. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το μίγμα τυριού. Ψήστε μέχρι να γίνει, περίπου 15 λεπτά, και μετά τα τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.

Ελληνική σάλτσα "τζατζίκι"

Τρίβουμε αγγούρι. Ανακατεύουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, το βούτυρο, το ξύδι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε στο μίγμα το τριμμένο αγγούρι και άνηθο. Σερβίρετε διατηρημένα με απλή ψύξη. Μπορείτε να με πίτα.

καρότο σε σιρόπι σφενδάμου

Κόψτε τα καρότα σε φέτες. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε στο καρότα, κάλυμμα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, 20-30 λεπτά. Προσθέστε τη φωτιά και προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου και το χυμό λεμονιού χυμό. Σιγοβράστε για 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι για γεύση, πιπέρι, θυμάρι.

πουρέ με μπιζέλια και τα κρεμμύδια

Βράζουμε το γάλα, γαρύφαλλου, και τη δάφνη σε ένα μικρό τηγάνι και ρίχνουμε σε ένα μπολ. Σε ένα τηγάνι, βάλτε το κρεμμύδι και γεμίστε το με νερό έτσι ώστε να καλύπτει το τόξο. Προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 12 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κρεμμύδι είναι ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, βρασμένο γάλα, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, μπιζέλια και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρις ότου το υγρό έχει εξατμιστεί. Μετά από προσεκτική δημοσιεύσετε όλα με ξινή κρέμα.

Τηγανητά λάχανο με σάλτσα lime

Το μπλέντερ χυμό μίγμα ασβέστη, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, κόλιαντρο, αλάτι, ζάχαρη έως ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα. Αφαιρέστε τυχόν σκληρή φύλλα και κόψτε το λάχανο σε φέτες, αλείφουμε με ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε σε κάθε πλευρά για 5-7 λεπτά στη σχάρα, ενώ τα άκρα του κάθε στρώματος δεν γίνονται μαύρα. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το λάχανο και σερβίρετε με φέτες λάιμ.